머핀, 쿠키, 케익등 제과제빵에 다용도로 사용 가능 합니다

설명 : 과육은 짙은 자주색이며 씨를 빼고 건조시킨 자두입니다

맛은 달콤새콤한 맛이 납니다

면역체계에 좋은 비타민 A가 풍부하며 칼슘, 철분, 비타민 C등이 함유되어 있고

섬유질이 많아 변비 예방에 탁월한 것으로 알려져 있습니다

건자두 스콘을 만들어 보세요

건자두는 현존하는 과일과 채소 중 향산화(노화방지)물질을 가장 많이 담고 있습니다

장수국으로 유명한 코카서스에선 기원 전 수천 년부터 재배되었는데 탁월한 질병퇴치 효과로

기적의 과일 이라 사랑받았습니다

고대 그리스 서적에도 신에게 적합한 식물 로 기록되어 있습니다

귀한 손님과 노약자에게 건자두 스콘을 만들어 드려보세요

스콘은 스코틀랜드에서 유래 되었는데 속을 넣지않고 가볍게 부풀린 종류로 빵 중에서도

가장 쉽게 빨리 만들 수 있습니다

준비부터 굽는 것 까지 삼십분이면 충분합니다

자두 스콘 재료(3개분량)

우리밀 통밀 150g, 유기농 황설탕 20g~30g, 플레인요플레 80g, 유기농 계란 한개,

발효버터 15g, B.P 3g, 꿀 15g, 구운소금 조금,  두유나 저지방우유 조금, 건자두 취향껏

1. 밀가루에 소금과 설탕, b.p를 체쳐넣고 버터를 넣은 후 손으로 부슬부슬 비벼 소보루 상태를

만든다. (계란이나 버터를 넣지 않으면 생크림(우유)만으로도 좋다.

먼저 생크림에 물엿이나 꿀을 넣고 잘 섞은 후 가루류를 체쳐넣고 한덩어리로 만들면 된다)

2. 자두와 요플레, 계란, 꿀을 넣고 자르듯이 가볍게 섞어 한덩어리를 만든다.

반죽이 되면 두유를 넣어가며 반죽하기에 적당한 정도로 질기를 맞춘다

3. 두유를 너무 많이 넣으면 질어져 버릴수 있으니 적당량 잘 조절하세요

한덩어리로 된 반죽은 삼심분 정도 냉장휴지를 시켜주면 좋고 시간이 없으면 바로 덤빈다

스콘 특유의 모양은 원형이나 삼각형인데 길게 1,5cm~2cm로 길게 밀어 원하는 모양으로 자른다

4. 완성~ 겉은 바삭거리지만 속살은 착한 마음처럽 부드럽고 포근하다

달콤하고도 약간 새콤한 건자두 맛이란 씹을 때도 쫄깃거린다

스콘이란 역시 따뜻할 때 먹어야 제맛입니다