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기주분
식품의 유형 : 혼합제제식품첨가물
원재료 및 함량
: 합성팽창제(탄산수소나트륨, 글루코노-락톤, L-주석산수소칼륨, 제일인산칼슘,
푸마르산, 옥수수전분, 스테아린산칼슘, 자당지방산에스테르),
글루코노-락톤, 유청단백분말(우유, 미국산),
혼합제제(알긴산프로필렌글리콜 3.2225%,알긴산), 활성밀글루텐(밀, 벨기에산)
사용방법 및 기준
본 제품은 떡 등의 품질개량제로서 20% 이하로 사용하여야 한다.
알길산프로필렌글리콜 및 이를 함유하는 제제의 사용량은
알긴산프프로필렌글리콜로서식품의 1%이하이어야 한다
보관조건 : 직사광선을 피하여 실온보관
