E-mail문의 하기
[솜씨뽐내기]
♪바나나 초코칩 아이스크림♪ |
|---|
달콤 향긋한 바나나와 초코 아이스크림으로 만들어도 환상이네요~^^
너무 너무 맛있습니다~
재료 우유 400g, 계란 노른자 4개. 설탕 70g, 생크림 120g,바나나 150g, 다크 초콜릿 80g,포도씨유 10g
1)우유를 80도 정도로 데워 주세요. (냄비 가장자리에 거품이 생기는 정도)
2)볼에 노른자를 풀고 설탕을 넣어 섞어 주세요.
3)노른자에 데운 우유를 조금씩 나눠 넣으며 섞어주세요.
4) 3의 재료를 체에 걸러 주세요.
5)체에 거른 재료를 냄비에 넣고 중불에 올려 저어주며 데워주세요.
6) 재료가 걸쭉해지고 주걱을 들어올려 선을 그어보아 선명하게 그어지면 불에서 내려 주세요.
7) 찬물을 넣은 볼에 얹어 식혀 주세요.
8) 식혀준 재료에 생크림을 섞어 주세요. 완성된 아이스크림액을 밀폐용기에 담아 냉장고에 2~3시간 두세요.
9)차게 해둔 아이스크림액에 바나나를 적당히 잘라 넣어 주세요. 블렌더를 이용해 갈아주세요.
완성된 아이스크림액을 메이커에 넣어 돌려주세요. 그동안 다크 초콜릿,포도씨유를 중탕으로 녹여 섞어주세요.
9)아이스크림 메이커에 아이스크림액을 넣고 25분 정도 돌려 걸죽해지면 녹여둔 초콜릿을 조금씩 나눠 넣어 돌려주세요. 초콜릿이 고루 섞이면 밀폐용기에 담아 냉동실에 넣어 2시간정도 더 얼려주세요.
날씨와 상관없이 너무 맛있는 아이스크림이에요~^^
|
맛있는 아이스크림 만들어 드세요~~
- 이전글 : 모카크림빵...살살녹아 없어져요..버터크림...
- 다음글 : ♪ 애플 크럼블 ♪
