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[솜씨뽐내기]
♪ 단호박 양갱♪ |
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노란색이 아주 고운 단호박 양갱이에요~~^^
재료
A-가루한천 8g,물 100cc,
B-설탕 40g ,소금 약간, 물 100cc,우유 100cc
C-단호박 200g, 흰앙금 100g, 단호박 가루 5g
물엿 20g
*미리 준비 하세요*
-단호박은 속씨,껍질을 제거하고 푹 쪄주세요.
*만들기*
1)A재료를 섞어 5분간 불려 주세요.
C의 재료를 섞어 체에 한번 내려 주세요.
2)냄비에 불려준 A와 재료 B를 넣어 중불에서 끓여 주세요.
3) 2의 재료가 끓으면 불에서 내려 C를 고루 섞어 주세요.
4)고루 섞인 재료를 다시 중불에 2~3분간 저어가며 끓여 주세요.
물엿을 넣고 1~2분간 끓이고 불에서 내려 주세요.
5)사용할 틀에 물 스프레이를 한번 뿌리고
재료를 부어 시원한 곳에서 굳혀 주세요.
굳힌 양갱을 꺼내실때 잘 안빠지면 스팀행주로 감쌌다가 빼면 잘 빠집니다.
색이 고와서 팥양갱과 같이 포장하면
더 돋보이는 선물이 되겠죠~^^
 즐거운 베이킹 하세요~~
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