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[솜씨뽐내기]
♪ 팥 양갱 ♪ |
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선물로도 인기좋은 양갱 팥양갱이에요~ 맛있는 밤까지 넣으면 더 근사해져요^^
재료 A-가루한천 8g,물 100cc,
B-흑설탕 30g ,흰설탕 10g, 소금 약간, 물 200cc,
C- 팥앙금 250g,
물엿 20g
통조림밤 적당량(생략 가능) *미리 준비 하세요*
-A재료를 섞어 5분정도 불려 주세요.
-통조림 밤은 물기를 제거하고 적당히 잘라 주세요.
(밤이 없으면 생략해도 됩니다~)
*만들기*
1)불려둔 A재료를 불에 올려 저어가며 끓여 주세요. 2)끓어 오르면 불에서 내려 팥앙금을 넣어 고루 섞어 주세요.
3)2의 재료를 다시 중불로 저어가며 3~4분정도 끓여주고
물엿을 넣어 1~2분감 끓여주고 불에서 내립니다.
4)사용할 틀에 물 스프레이를 한번 뿌리고
재료를 반쯤 채우고 밤을 넣고 다시 재료를 채워
시원한 곳에서 굳혀 주세요.
굳힌 양갱을 꺼내실때 잘 안빠지면 스팀행주로 감쌌다가 빼면 잘 빠집니다.
어버이날 , 스승의날 선물로 예쁘고 고금스런 양갱 만들어 보세요^^
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즐거운 베이킹 하세요~~ 