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조금만 노력하면

 맛있는 홈메이드 피자를 먹을수 있어요^^

 재료(30cm)

빵 반죽 

 강력분 250g,

인스턴트 드라이이스트5g, 소금 4g, 설탕 10g,

물 150g, 올리브오일2Ts

소스

A-올리브유, 마늘, 베이컨 또는 다진소고기50g,후춧가루 약간

B-양파 1/2개,양송이 버섯 4개, 토마토 1개

C- 토마토 페이스트1/2컵,

월계수잎 2장, 말린 바질가루 1ts.

피망 1/4개.

(소금,올리고당,간장)

피자 치즈 200g, 파슬리 적당량

***

-베이컨 작게 썰기

-양파 작게 썰기

-양송이 채썰기

-토마토는 십자로 칼집넣어 

뜨거운 물에 살짝 데쳐 껍질 벗긴후 다지기

-피망 다지기

 *소스 만들기*

A-팬에 올리브유를 적당히 두르고 마늘 넣어 향을 내고 베이컨,후춧가루 약간 넣고 볶아주세요.

B-양파-양송이 버섯-토마토 순으로 넣어 볶아주세요.

C-토마토 페이스트 월계수잎,바질가루넣고  중불로 끓여주세요.

소금,올리고당,간장 약간씩 넣어 간을 맞추고 되직해 지도록 뒤적이며 끓여 주세요.

되직해지면 피망 넣어 한번더 끓여주세요.

완성되면 충분히 식혀 주세요.

내용물은 취향것 바꾸셔도 되구요~

토핑도 맘껏 준비하셔도 됩니다.

저는 아이들 위해 만드는 피자라서

토핑을 많이 올리면 먹다가 다 흘리고 싫어하는건 빼고 먹으려 해서

소스에 다 넣어 만듭니다~

그러면 하나도 못빼고 다 맛있게 먹더라구요^^

그리고  넉넉하게 준비해서 소독한 병에 뜨거울때 담아

냉장고에 두었다 스파게티도 해먹고 피자도 해먹고 그럽니다~^^

*빵 반죽*

전 제빵기로 쉽게 반죽,1차발효 했구요.

1)볼에 강력분을 넣고 3개의 홈을 만들어 이스트, 소금, 설탕이 서로 닿지 않게

각각의 홈에 넣고  밀가루로 덮어주세요.

2)물,올리브유 넣어 글루텐이 형성되도록 반죽해 주세요.

3) 완성된 반죽은 볼에 담아 랩을 씌워 따뜻한곳에서 40분정도 1차 발효 합니다.

 4)1차 발효가 끝난 반죽을 지그시 눌러 가스를 빼주고

  둥글리기 하고

비닐을덮어 20분간 중간 발효 합니다.

5)오일을 살짝 바른 팬에 반죽을 펴고 포크로 콕콕 찔러 주세요.

준비한 소스를 넉넉히 발라 주세요.

토핑을 준비하셨다면  소스 위에 올려 주세요.

 6)피자치즈를 뿌려주고 파슬리가루도 살짝 뿌려 줬어요^^

200도로 예열한 오븐에 15분정도 노릇하게 구워 주세요.

소스만 맛있게 만들면 간단하게

만들어 먹는 홈메이드 피자

맛있게 건강한 피자 만들어 드세요^^

 즐거운 요리 하세요~~