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바삭한 아몬드 튀일~
Date : 2010-05-30
Name : 강민진 File : 20100530220636_26096970.jpg
Hits : 3549

밤만주 만들고나서 흰자 처치용으로 만든거에용..

재료 :

흰자 25g, 설탕 25g, 박력분 3g, 아몬드슬라이스 33g, 
녹인버터 7g  -  8개 분량

 

1. 흰자를 거품이 약간 생기게 풀어서 설탕을 넣고 섞어주세요...

 

2. 박력분을 넣고 잘 저어주세요... 

 

3. 아몬드슬라이스들 넣고 잘 섞어주세요...

 

4. 녹인버터를 넣고 잘 섞은다음 냉장실에서 30분 휴지해주세요....

 

5. 팬에 숟가락으로 떠넣고 얇게 넓게 펴주세요...

    얇을수록 바삭거려요....

 

6. 170도에서 10~12분 구워주세요...

   바게트틀에 올려 놓으시면 자연스럽게 휘어요
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